La Carte
Restaurant Le Dix’Vin
Notre carte est entièrement réalisée maison, exclusivement à base de produits frais sélectionnés,
certains plats peuvent être modifiés selon l'arrivage.
Entrées
Le Foie Gras
Mi-cuit au calvados et pressé, servi avec son chutney de pomme au cidre et toast
22.00€
22.00€
Le bœuf
fumé en tartare, au couteau, petit légume et pesto, noisette et mousse de chèvre
19.00€
19.00€
Le Caviar
Caviar Oscietre prestige, maison kaviari 30gr, servi avec ses blinis minute
65.00€
65.00€
Le Thon
en tataki au asperges, crémeux yuzu herbacé
17.00€
17.00€
Proposé par 
Plats
Le cabillaud
meunière, bisque de homard , petits légumes du moment
24.00€
24.00€
L'Agneau
Filet , houmous maison, jus à l'olive noir et ail confit
26.00€
26.00€
Le Homard
homard breton servi entièrement décortiqué, mousseline de céleri à la fève de tonka, huile d’ail des ours
(supplément 25€ dans le menu à 42)
49.00€
49.00€
La Saint Jacques
juste snackées, duo d’asperges entière et en velouté et son écume de chorizo
25.00€
25.00€
La caille
les filets juste snackées, crème d’ail pomme grenaille et ratatouille
20.00€
20.00€
Proposé par
Desserts
Chocolat-Café
Dôme de mousse au chocolat, cœur au café et Khalua, biscuit moelleux au grué de cacao
Prix: 10.00€
10.00€
L'agrume
Comme un vacherin, orange, ganache montée citron, sorbet kalamansi, meringue et chantilly praliné
Prix: 10.00€
10.00€
La Fraise
Moelleux amande huile d'olive, crémeux citron basilic, salade de fraise juste fatiguée à l'huile
Prix: 9.00€
9.00€
Le Fromage
Assortiment de fromages
Prix: 12.00€
12.00€
La boule de glace et sorbet
Fabrication maison
Prix: 3.00€
3.00€
Proposé par
Nom du responsable : Céline Juguet
Adresse : 35 avenue Gambetta 84160 CADENET
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
